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黄芪
黄芪适用于乳腺癌手术后身体虚弱、抵抗力低下的患者服用,具有增强免疫力、补气补虚的功效。
抗癌药膳:气血双调乌鸡汤
原料:当归、熟地、党参、炒白芍、白术、茯苓、黄芪、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克,乌鸡腿1只。
调料:盐适量。
做法:1、将乌鸡腿剁块洗净,入沸水氽烫,药材用清水冲洗。
2、将鸡腿和所有的药材一起倒入炖锅中,加入水,大火隔水煮开,转小火慢炖30分钟。
3、最后加入适量的盐调味即可。
当归
当归适用于炎性乳腺癌患者和乳腺癌手术后患处有疼痛症状者服用。
抗癌药膳:红枣当归蛋汤
原料:红枣、桂圆肉各50克,当归片10克,鸡蛋1个。
调料:红糖适量。
做法:1、取碗,放入去核的红枣、桂圆肉、当归,用清水泡发,然后洗净备用。
2、向锅中加适量的水烧开,放入洗净的鸡蛋,煮熟。
3、将熟鸡蛋剥去壳后同余下食材一起入锅炖煮。
4、10分钟后,加入红糖调味即可。
柴胡
柴胡适合肝郁气滞型的乳腺癌患者服用,可以改善乳腺癌患者乳房胀痛、有结块等症状。
抗癌药膳:柴胡枸杞羊肉汤
原料:柴胡、枸杞各10克,羊肉300克,油菜120克。
调料:鸡汁10克,姜片、生抽、水淀粉、盐、鸡精、食用油各适量。
做法:1、油菜洗净,对半切开,枸杞、柴胡洗净,羊肉洗净切片,加鸡精、盐、水淀粉、食用油拌匀,腌渍10分钟入味。
2、向锅中加水烧开,放入柴胡,小火煮15分钟后捞出药材。
3、倒入鸡汁,加盐、枸杞、姜片、羊肉,煮沸后入油菜拌匀,煮1分钟,淋入生抽,煮至食材入味。
香附
香附具有降气、理气、散结、理滞的功效,能够调节乳腺癌患者气滞血瘀、肝郁气滞的症状,香附对于乳腺癌患者小腹作痛、乳房胀痛也有一定的缓解作用。
抗癌药膳:香附陈皮炒肉
原料:猪瘦肉200克,香附10克,陈皮3克。
调料:盐、食用油各适量。
做法:1、先将香附、陈皮洗净,陈皮切丝备用。
2、猪瘦肉洗净,切片备用。
3、在锅内放少许油,烧热后,放入猪肉片,煸炒片刻。
4、放入陈皮、香附及盐煸炒到熟即可。
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